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2020/4/22    来源：    作者：  浏览次数：1048

      民以食为天，食以安为先。我市餐饮企业陆续复工复产后，从业人员和监管工作人员狠抓餐品源头安全，防范病从口入，积极响应、落实“公筷公勺，健康生活”文明餐桌行动。

      【天天鱼港黄骅店总经理  辛承：服务人员全部进行体温测量，整个服务过程中，员工统一佩戴口罩、一次性手套。店内每天常规性通风、消毒，并且餐前和餐尾各进行一次消毒，保证了食客和员工有安全的环境，而且店内实行分餐机制，使用公勺公筷，安全文明用餐，客人结账时，全部实名登记。】

         疫情发生后，餐饮行业面临冲击和压力，这就催生新的经营模式，线上外卖成为餐饮单位拓宽经营渠道的突破口。

     【天天鱼港餐饮有限公司总经理姚树峰：我们争取第一时间开通线上外卖。在目前的这种情况下，要做好外卖，我们最先考虑的还是怎么样去服务好顾客最关注的安全问题。所以，我们做了无接触配餐，每个环节我们都用了食品级的包装盒，并且层层防护，包括我们可以追溯到每一个加工人员、每一个配餐人员，每一个供货商，以及我们每一个外送人员。】

      积极落实安全用餐、文明用餐的各项措施，目前我市80％的餐饮单位已经按照要求复工。

     【黄骅市市场监督管理局  王俊双：为确保广大市民身体健康和生命安全，我局要求餐饮企业严格按照《黄骅市新冠肺炎流行期间餐饮行业经营服务防控指南》落实防控措施，指南中详细规定了餐饮单位复工疫情防控需要做到哪些具体方面，更是明确规定餐饮单位必须按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，确保食品安全。同时还印发了通俗易懂的新冠肺炎流行期间餐饮行业经营明白纸，复工的餐饮单位全部签订了承诺书。各分局执法人员加大了日常监督检查的力度和频次，督导复工的单位严格落实食品安全各项制度，对落实不到位的要求立即整改，整改不到位的依法依规予以处理。全力以赴，保障市民舌尖上的安全。】

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