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创文在行动 | 黄骅市餐饮业积极落实“公筷公勺,健康生活”文明餐桌行动,保障安全用餐、文明用餐

2020/4/22    来源:    作者:  浏览次数:497

      民以食为天,食以安为先。我市餐饮企业陆续复工复产后,从业人员和监管工作人员狠抓餐品源头安全,防范病从口入,积极响应、落实“公筷公勺,健康生活”文明餐桌行动。

      【天天鱼港黄骅店总经理  辛承:服务人员全部进行体温测量,整个服务过程中,员工统一佩戴口罩、一次性手套。店内每天常规性通风、消毒,并且餐前和餐尾各进行一次消毒,保证了食客和员工有安全的环境,而且店内实行分餐机制,使用公勺公筷,安全文明用餐,客人结账时,全部实名登记。】

         疫情发生后,餐饮行业面临冲击和压力,这就催生新的经营模式,线上外卖成为餐饮单位拓宽经营渠道的突破口。

     【天天鱼港餐饮有限公司总经理姚树峰:我们争取第一时间开通线上外卖。在目前的这种情况下,要做好外卖,我们最先考虑的还是怎么样去服务好顾客最关注的安全问题。所以,我们做了无接触配餐,每个环节我们都用了食品级的包装盒,并且层层防护,包括我们可以追溯到每一个加工人员、每一个配餐人员,每一个供货商,以及我们每一个外送人员。】

      积极落实安全用餐、文明用餐的各项措施,目前我市80%的餐饮单位已经按照要求复工。

     【黄骅市市场监督管理局  王俊双:为确保广大市民身体健康和生命安全,我局要求餐饮企业严格按照《黄骅市新冠肺炎流行期间餐饮行业经营服务防控指南》落实防控措施,指南中详细规定了餐饮单位复工疫情防控需要做到哪些具体方面,更是明确规定餐饮单位必须按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作,确保食品安全。同时还印发了通俗易懂的新冠肺炎流行期间餐饮行业经营明白纸,复工的餐饮单位全部签订了承诺书。各分局执法人员加大了日常监督检查的力度和频次,督导复工的单位严格落实食品安全各项制度,对落实不到位的要求立即整改,整改不到位的依法依规予以处理。全力以赴,保障市民舌尖上的安全。】